Асхана | Рецепт | Торт | Салат

2021-02-14 12:20:51 БУРАМА ЧАК ЧАК
Құрамы:
3 жұмыртқа/яйца
1/3ш. қ тұз/соль
1/3 ш. қ сода
200г ұн/мука
⠀
Сироп:
2 стакан қант/сахар
1 стакан су/вода
1ш. қ лимон шырыны немесе қышқылы/лимонный сок или лимонная кислота
⠀
Сиропты 8-10мин, ыдыстың шеттерінде қанттың крупинкаларын қалдырмай қайнатамыз, себебі суығаннан кейін қатып қалуы мүмкін.
⠀
Жасалуы видеода көрсетілген. Қуырылған чак чакты 2 ге бөлеміз (әдемілерін қалдырамыз) жартысын сироппен араластырып, тарелкаға саламыз, алып қалған әдемілерін үстіне тізіп шығамыз. Сироптың орнына сгущенное молоко пайдалансаңыздар болады.
Авторы: recepti gulzhan


Фото рецепттер: @damxana Ашу / Түсініктеме

2021-02-13 18:21:47 БАНОФФИ ПАЙ
⠀
Қамыры:
Дайын печенье мен сары майды араластырып жасауға да болады.
Ал мен өзім пісірдім:
1жұмыртқа/яйцо
2 ас қ қант/сахар
100г сары май/слив.Масло
200г ұн/мука
1ш қ. Разрыхлитель
⠀
22 см формаға қамырды жайып, ішіне груз (фасоль, горох) салып 180°С 15-20мин пісіреміз. Ішіндегі фасольді алып, тағы 5-10мин пісіреміз қызарғанша.
⠀
Салмасына/начинка
250мл 33% сливки
50г сах. пудра
250г вареная сгущенка
3 шт банан
Видеода бәрі көрсетілген!


Фото рецепттер: @damxana Ашу / Түсініктеме

2021-02-13 11:55:00 ПИРОЖНОЕ ШУ С КРАКЕЛИНОМ!
Кракелин:
150г ұн/мука
100г қант /сахар
100г сары май(маргарин)/слив. масло
⠀
Заварное тесто/қамыр:
180мл су/вода
100г сары май/слив. масло
1/3 ш. қ тұз/соль
1 ас қ. қант /сахар
200г ұн/мука
4-6 жұмыртқа /яйца
⠀
Креміне кез келген (тек сливки, заварной, пломбир және т.с.с крем бола береді.
Ал менде:
500г 33% сливки
200г тв. Сыр
100г сах. пудра
1.5г Ванилин
⠀
Жасалуы:
Жасалуы видеода көрсетілген. Тек айта кететін жағдай, жұмыртқаның саны оның көлеміне байланысты, және ұн әр жерде әр түрлі болады. Сол себепті видеодағыдай қамыры ағып, құс тұмсығы тәрізді бөлінетін болғанша саламыз. 4-6 шт жұмыртқа қажет болуы мүмкін.
⠀
Кракелинді домалақтарға бөлген соң морозильникке заварное тесто дайын болғанша саламыз.
Кракелин мен заварное тестоның диаметрі бірдей болуы қажет, шамамен 4 см.

180°С 30-40мин пісіреміз. 30-35 шт шығады.


Фото рецепттер: @damxana Ашу / Түсініктеме

2021-02-12 21:47:30 Өте дәмді ПЕСОЧНЫЕ КОЛЬЦА жасаймыз.
⠀
Диаметрі 9 см- 18 шт шықты.

Құрамы:
1жұмыртқа/яйцо + 1 сары уыз/желток
125г қант/сахар
200г сары май(маргарин)/слив.масло
1/4 ш.қ тұз/соль
1 ш.қ разрыхлитель
1ш.қ ванильный сахар
400г ұн/мука
1 ақ уыз/белок-бетіне жаққанға
100-120г орех
⠀
Жасалуы видеода көрсетілген. Дайын қамырды 30 мин тоңазытқышқа саламыз.
180 -200 градуста қызарғанша 20-30мин пісіреміз. Ас болсын!
Авторы: recepti gulzhan


Фото рецепттер: @damxana Ашу / Түсініктеме

2021-02-12 17:00:25 Кефир қосылған ЕТТІ БӘЛІШТІҢ (МЯСНОЙ ПИРОГ) рецептісімен бөлісемін.
⠀
Қамыры/тесто:
200мл кефир + 1ч. л. Сода+ 1ч. л соль
200г сары май(маргарин)/слив масло
+-550г ұн/мука
⠀
Салмасы/начинка:
500г ет/мясо
500г пияз/лук
300г картоп/картошка
Тұз, бұрыш/соль, перец
⠀
Жасалуы видеода көрсетілген! 180°С 50-60 мин қызарғанша пісіреміз. Ас болсын!
Авторы: recepti gulzhan


Фото рецепттер: @damxana Ашу / Түсініктеме

2021-02-11 18:41:40 Өте дәмді ЧИЗКЕЙК С БРАУНИ жасаймыз.
⠀
Құрамы: 22 см формаға
Чизкейк:
300г творожный сыр
50г қант /сахар
1 жұмыртқа /яйцо
⠀
Брауни:
2 жұмыртқа /яйца
150г қант
150г сары май/слив. май
100г шоколад
100г ұн/мука
30г какао
⠀
Жасалуы видеода көрсетілген. 180 градуста 40-50мин пісіреміз. Ас болсын!


Фото рецепттер: @damxana Ашу / Түсініктеме

2021-02-11 15:13:44 Өте дәмді ірімшік және картоп қосылған Осетинский пирог - КАРТОФЖДЫН.
⠀
Құрамы:
Қамырына/тесто
600г ұн/мука
400мл жылы су/теплая вода
1 ас қ қант/сахар
1 ш.қ тұз/соль
7г ашытқы/дрожжи
Барлығын араластырып, 1 сағатқа жылы жерге қоямыз.
⠀
Салмасына/начинка
500г дәмді ірімшік /сыр
500г картофельное пюре
Тұз, бұрыш/соль, перец
⠀
Жасалуы видеода көрсетілген. Ең жоғарғы градуста менде 250 гр. қызарғанша пісіреміз. Ыстықтай бетіне сары май жағамыз.
Ас болсын!


Фото рецепттер: @damxana Ашу / Түсініктеме

2021-02-10 13:40:14 "Слезы ангела" пирогын пісіреміз.
⠀
Құрамы: 24 см формаға
⠀
Қамыры/тесто:
1 сары уыз/желток
3 ас қ. қант/сахар
80г сары май (маргарин)/слив масло
1ас қ. қаймақ/сметана
160г ұн/мука
1 ш.қ. разрыхлитель
⠀
Салмасы/начинка:
500г сүзбе/творог
3 сары уыз/желток
150г қант/сахар
2-3 ас қ. манка
150г қаймақ/сметана
1.5 г ванилин
⠀
Суфле:
4 ақ уыз/белок
100г қант/сахар
⠀
Жасалуы видеода көрсетілген. Қамырын жайып, салмасын салып 180 градуста 30-35 мин пісіреміз, шығарып, бірден бетіне суфлені салып, тағы 10-15 мин суфле кішкене қызарғанша духовкаға салып аламыз. Суытамыз, сонда бетінде тамшылар шығады.
Ас болсын!
Авторы: recepti gulzhan


Фото рецепттер: @damxana Ашу / Түсініктеме

2021-02-10 05:21:31 Өте дәмді және нәзік ХЛОПКОВЫЙ ЯПОНСКИЙ ЧИЗКЕЙК пісіреміз.
⠀
Құрамы: диаметрі 22 см
⠀
1) 100мл сүт/молоко
50г сары май/слив.масло
220г творожный сыр
⠀
2) 6 сары уыз/желток
1 ас қ. Лимон қ./лимонная кислота
1.5г ванилин
50г крахмал
50г ұн/мука
⠀
3) 6 ақ уыз/ белок
1/2 ш.қ тұз/соль
160г қант /сахар
⠀
Сүт, сары май, тв сырды бір ыдысқа салып, баяу отта біркелкі (однородная масса) болғанша дейін араластырып, кішкене суытып қоямыз.
Оған сары уыз, лимон қ., ванилин, крахмал, ұнды қосып араластырамыз.
⠀
Ақуызға тұз салып миксермен араластырып бастаймыз, қант қосып 2-3 есе ұлғайғанша миксерлерміз. Дайын ақуызды бірінші массамен біріктіріп, фольгамен оралған, пергамент қойылған формаға құйып, противеньге салып, ыстық су құйып, 150 градуста 70-80 мин пісіреміз.
Ас болсын!
Авторы: recepti gulzhan


Фото рецепттер: @damxana Ашу / Түсініктеме

2021-02-09 21:16:00 Пончиктер

Баршаңызға сәлем!
Өте дәмді ашытқысыз ПОНЧИКТЕР пісіреміз.
⠀
Құрамы:
250г ашыған сүт(айран)/ кислое молоко (кефир)
1жұмыртқа/яйцо
150г қант/сахар
1/2 ш.қ сода
1/2 ш.қ тұз/соль
1.5 г ванилин
3 ас қ. сұйық май /подсол.масло
500г +- ұн/мука
⠀
Жасалуы видеода көрсетілген.
Қолға жабысқақ қамыр илеп,
20 мин демалдырамыз, жайып, формамен немесе стаканмен кесіп, тағы 10 мин демалдырып, орташа отта қуырамыз. Ас болсын!
Авторы: recepti gulzhan


Фото рецепттер: @damxana Ашу / Түсініктеме