2021-12-24 08:36:26
Самса
⠀
Құрамы:
Су(жылы) 250 мл
Сливочное масло 50 гр
Тұз
Ұн 500-600 гр
Сливочное масло 150 гр ( арасына жағуға )
Жұмыртқа 1 шт ( бетіне жағуға қызарып пісу үшін )
⠀
Салмасы:
Фарш 400 гр
Пияз 2 шт
Картоп 1 шт
Тұз, бұрыш ( дəміне қарай )
⠀
Жасалуы:
Алдымен қамыр илейміз, ол үшін ыдысқа су құйып оның үстіне тұз, еріген сарымайды, ұнды салып қамыр илеп қоямыз. 15 мин тындырамыз. Енді қамырды 3 бөлікке бөліп, əр бөлікті дөңгелек етіп жұп-жұқа етіп жаямыз. Барлық бөлікті де ослай етіп жаю керек.
⠀
Енді жайылған қамырды алып үстіне бөлме температурасындағы Сливочное маслоны қолмен барлық жеріне мұқият жағып шығамыз. Енді осы май жағылған қамырдың үстіне келесі жайылған қамырды тегістеп қоямыз.Осылай қайталап 3 қамырды май жағып бірінің үстіне бірін қоямыз. Яғни қамыр май қамыр май етіп істейміз. Ең соңғы қамырдыңда бетіне май жағу керек. (Қамырымыз үсті үстіне қоюымыздың себебі қатпарлы болу үшін). Енді осы шыққан жайманы рулет құсап ораймыз.
⠀
Оны енді марозильникке 30 миуттай қою керек. Өйткені ішіндегі май қату үшін. 30 минуттан кейін шығарып оралған қамырды бөліктерге бөліп, ішіне салмасын саламыз. Фигурасын суреттегідей үшбұрышты етіп істеуге болады. Кейін формаға салып , бетіне жұмыртқаны араластырып жағып, 200-220 гр та пісіріп аламыз.
⠀
Астарыңыз дəмді болсын
#самса #самсасмясом #самсушки #қазақшарецепттер #асхана #асболсын #торт #рецепты
370 viewsМelody, 05:36