Оңтүстік Америка - картоптың отаны. Оның жабайы түрлерінің ең көп саны Перуде өседі. Ұлттық картоп күні мұнда жыл сайын 30 мамырда атап өтіледі. Елдің барлық дерлік мұражайында картоп залдары бар, ал Перу астанасы Лимада 3 мыңнан астам түйнек сорттары сақталған Халықаралық картоп орталығының бас кеңсесі бар.
Палеонтологтар көліктің көлеміндей алып тасбақаның қалдықтарын тапты Мұндай таңғажайып туындылар бір кездері Оңтүстік Американың бүкіл солтүстігін мекендеген