В ресторанном бизнесе высокая конкуренция. Если у вас нет звез | Nashe Menu - инструмент для заведений будущего!

В ресторанном бизнесе высокая конкуренция. Если у вас нет звездного шеф-повара или новаторской кухни, скорее всего, вам будет сложно выделиться из толпы.

Многие рестораторы стараются привлечь гостей европейскими или азиатскими блюдами, совершенно забывая о традиционной казахской кухне.

А как насчет стильного и уютного ресторанчика, где подают восхитительный "Бешбармак", всегда свежие "Баурсаки" и ароматный суп "Сорпа?"

Звучит заманчиво, ведь так?

Несколько шагов к воплощению идеи:

Займитесь поиском места, рассматривайте районы, где будет ваша целевая аудитория. Предпочтительно - туристические районы города, так как в основном на поиски национальной кухни идут туристы.

Проанализируйте слабые и сильные стороны конкурентов. Сфокусируйтесь на своем заведении и развивайтесь - то, что вы даете гостям должно быть несравнимо с вашими конкурентами. Это могут быть продукты более высокого качества, идеальное обслуживание и атмосфера заведения.

Кроме упора на определенную кухню, необходимо создать и своеобразную атмосферу, где присутствовали бы самые главные символы страны.

Если ваша ЦА - в основном иностранные гости, то не забудьте о меню на нескольких языках.