2023-04-25 08:33:17
Начало 1. Соевый соус
В соевом соусе, который богат натрием, вредным микроорганизмам некомфортно. Поэтому, если хранить соевый соус в холодильнике, его можно употреблять в пищу даже спустя десятилетия, после открытия.
Соевый соус в герметичном контейнере и вовсе имеет бесконечный срок хранения. Однако, если он йодированный, срок годности сократится до пяти лет, потому что со временем «стабильность йодированной соли снижается».
2. Бобовые
У бобовых невероятно долгий срок годности. Фасоль, горох, соя, нут, чечевица, чина, маш, арахис, хранящиеся в сухом месте, могут сохранять свою питательную ценность более 30 лет.
3. Белый рис
Если хранить обработанный белый рис в контейнере, без доступа кислорода, то он сохранит не только важные питательные вещества, но и вкус минимум 30 лет. Интересно, что коричневый рис, не имеет длительного срока годности – его следует употребить в течение шести месяцев после покупки.
4. Сухое молоко
Сухое молоко получают промышленным путем, полностью выпаривая до сухого состояния. По сравнению с жидким молоком, у него есть существенное преимущество – срок хранения длиною в 20 лет. Сухое молоко также хороший источник жира, сахара, пищевых волокон, углеводов, калия и натрия.
5. Сахар
Если хранить сахар много-много лет, единственное что может с ним случиться – он станет «комковатым». Но при этом не изменит вкуса и не будет опасен для употребления. Сахар, помещенный в герметичный контейнер может храниться вечно.
6. Мёд
Из-за устойчивости к росту микробов и кислого pH, мёд может храниться в течение очень длительного времени. Но для сохранения его качества и свойств важно соблюдать определенные условия хранения. Идеальные условия – сухое и прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей и воздействия влаги. Оптимальная температура хранения меда от 10 до 20 градусов Цельсия.
Подсолнечное масло, чай и мука – не хранятся долго.
*Срок хранения подсолнечного масла зависит от типа масла, но обычно он составляет от 6 до 12 месяцев. Подсолнечное масло не рекомендуется хранить в холодильнике, это приведет к конденсации, образованию влаги и потери качества.
*Чай, который был обработан и упакован недавно, может храниться в течение 1-2 лет, если хранить его в сухом, прохладном, защищенном от света и запахов месте. Но, срок годности может сократиться, если упаковка была повреждена. К тому же со временем чай теряет свой аромат и вкус, а хранение чая в бумажных пакетиках и вовсе не рекомендуется. Поскольку бумага поглощает влагу и запахи, это приводит к ухудшению качества продукта. Лучше всего хранить чай в закрытых контейнерах из стекла, керамики или металла.
*Мука, в зависимости от сорта, может храниться от 3 до 12 месяцев. Она подвержена воздействию насекомых-вредителей и плесени.
Еще мука имеет свойство впитывать запахи соседних продуктов, поэтому храните ее отдельно от специй.
https://t.me/ayel_kz
235 views05:33